Handarbeit, die man schmeckt
Jeder Teig wird von Hand geknetet. Unsere Backstube riecht nach Butter, Vanille und frischem Roggen – nicht nach Fabrik.
| Seit | 2019 backen wir in unserer Werkstatt in Ellmau – mit Sauerteig, Butter aus der Region und ohne industrielle Zusätze. |
| Kundenstimme | »Die Sachertorte von Clarity BakeCrafted war das Herzstück unserer Hochzeit. Jeder Gast hat nachgefragt.« — Familie Wieser, Salzburg |
| Besonderheit | Jedes Stück wird von Hand geformt. Wir produzieren keine Massenware – maximal 15 Aufträge pro Woche, damit Qualität nie leidet. |
Besuchen Sie unsere Backstube am Glanfeldbachweg 49 in Ellmau oder bestellen Sie direkt. Wir liefern im Raum Salzburg und Umgebung.
Mehrstöckig, individuell dekoriert, nach Ihren Vorstellungen. Wir arbeiten mit echten Blüten, handgefertigtem Fondant und regionaler Sahne.
Roggen, Dinkel, Emmer – lange Teigführung über 18 Stunden. Keine Hefe, keine Abkürzungen. Nur Mehl, Wasser, Salz und Zeit.
Éclairs, Tartelettes, Macarons und saisonale Kreationen. Kleine Kunstwerke für Ihre Feier oder als Geschenk.
Stollen zur Weihnachtszeit, Osterstriezel im Frühling, Zwetschgenkuchen im Herbst. Wir backen nach dem Kalender der Natur.
Gebäckplatten, Brotauswahl und süße Buffets für Firmenevents, Seminare und Feiern – ab 12 Personen.
Sie haben eine Idee? Wir setzen sie um. Ob vegane Torte, zuckerfreies Gebäck oder ein Rezept aus Großmutters Küche.
Rufen Sie an, schreiben Sie eine E-Mail oder nutzen Sie unser Anfrageformular. Beschreiben Sie Ihren Anlass und Ihre Wünsche.
Bei Torten ab drei Stockwerken bieten wir eine persönliche Verkostung in unserer Backstube an – kostenfrei und unverbindlich.
Sie erhalten ein detailliertes Angebot innerhalb von zwei Werktagen. Nach Ihrer Bestätigung reservieren wir Ihren Termin.
Frisch aus dem Ofen – Abholung in Ellmau oder Lieferung im Umkreis von 40 km. Lieferkosten nach Entfernung.
In einer Welt voller Fertigmischungen und Tiefkühlteig haben wir uns bewusst dagegen entschieden. Clarity BakeCrafted steht für Transparenz – in den Zutaten, im Prozess und im Preis. Wir kaufen Mehl direkt von der Mühle Obertrum, Butter von der Sennerei Schleedorf und Eier von Freilandhöfen im Flachgau.
Unsere Backstube ist kein Geheimnis: Kunden dürfen zuschauen, fragen und probieren. Wir glauben, dass gutes Brot und ehrliches Gebäck keine Geheimnisse brauchen – nur gute Zutaten und geduldige Hände.
»Ich habe noch nie eine Bäckerei erlebt, die mir erklärt, woher jede einzelne Zutat kommt. Das schafft Vertrauen.« — Theresia G., Stammkundin seit 2020
| Kriterium | Clarity BakeCrafted | Industriebäckerei |
|---|---|---|
| Teigführung | 18–24 Stunden Langzeitführung | 2–3 Stunden mit Beschleunigern |
| Zutaten | Regional, transparent, ohne Zusätze | Standardmischungen, oft importiert |
| Produktion | Max. 15 Aufträge / Woche | Massenproduktion, Fließband |
| Individualität | Jedes Stück nach Kundenwunsch | Standardsortiment, kaum Anpassung |
| Beratung | Persönlich, inkl. Verkostung | Katalogauswahl, kein Kontakt |
Erzählen Sie uns von Ihrem Anlass – wir backen etwas Besonderes daraus.
Jetzt anfragenFüllen Sie das Formular aus oder kontaktieren Sie uns direkt – wir antworten innerhalb eines Werktages.
Verantwortlicher: Clarity BakeCrafted, Glanfeldbachweg 49, 3051 Ellmau, Salzburg, Österreich. E-Mail: [email protected]
Wir erheben personenbezogene Daten nur, wenn Sie uns diese freiwillig über das Kontaktformular oder per E-Mail mitteilen. Ihre Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Die Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse). Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung und Einschränkung der Verarbeitung. Wenden Sie sich hierzu an die oben genannte E-Mail-Adresse. Diese Website verwendet keine Tracking-Cookies. Ein funktionales Cookie speichert lediglich Ihre Zustimmung zur Cookie-Hinweisanzeige (localStorage).
Stand: Januar 2026
Bestellungen werden erst nach schriftlicher Bestätigung durch Clarity BakeCrafted verbindlich. Stornierungen sind bis 72 Stunden vor dem vereinbarten Liefertermin kostenfrei möglich. Bei späterer Stornierung behalten wir uns vor, bereits entstandene Materialkosten in Rechnung zu stellen. Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Lieferkosten werden nach Entfernung individuell berechnet und im Angebot ausgewiesen. Mängel sind unverzüglich, spätestens bei Abholung oder Lieferung, zu melden. Gerichtsstand ist Salzburg.
Gültig ab: Februar 2026
Die Inhalte dieser Website wurden sorgfältig erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität übernehmen wir keine Gewähr. Als Diensteanbieter sind wir gemäß § 7 Abs. 1 ECG für eigene Inhalte verantwortlich. Verweise auf externe Websites unterliegen der Verantwortung der jeweiligen Betreiber. Zum Zeitpunkt der Verlinkung waren keine rechtswidrigen Inhalte erkennbar. Alle auf dieser Website verwendeten Bilder und Texte sind urheberrechtlich geschützt.